秋冬季节喝红茶养胃

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻
逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的
好处,特别适宜秋冬季节饮用。

同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?江用文说,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃
部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹
的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶
促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体
消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃
黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和
放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。也就
是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。

提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营
养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,
以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

  小提示

  如何冲泡一壶上好红茶

家中的自来水由于多添加有氯,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再煮沸。此外,煮过的水则空
气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温则要在90~100℃
之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再
行冲泡,等待时间的多寡需视室温而定。

若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓
冲,亦有降温效果。

若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间
过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。

红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的
茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛
以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出,最好套以
保温罩以维持茶温,尤其是在秋冬饮茶时,茶温瞬间即降,保温罩是必备的道具之一。

来自:吃喝玩乐休闲网

(0)

相关推荐

  • 秋冬季节喝红茶养胃

    不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻 逸之感.中国农科院茶叶研究所副所长江用文说,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的 好处,特别适宜秋冬季节饮用. 同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?江用文说,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃 部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质---茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹 的情况下刺激性更强.而红茶就不一样了.它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶 促氧化反应,含量减少,对

  • 可怕的四类常用的药物应该慎服用

    随着天气的转凉,消化道也会在这个时候变得更加脆弱.医生提醒广大市民,除了没有注意保养之外,服用有些药物也会引起消化道疾病. 今年大学毕业的朱先生在合肥市一家网络公司工作,由于在大学不是学计算机专业的,为了工作更出色,他拼命补学电脑知识,几乎每夜都熬到三四点钟才回家休息,第二天还得早起上班.最近一段时间,朱先生经常感到胃痛,每次他都是吃点止痛药就熬过去了.随着天气逐渐转冷,他的胃痛症状明显加重,前天在和客户打电话时突然晕倒.到医院检查得知,原来是长期慢性胃溃疡造成胃出血,晕倒是失血过多所致. 医护

  • 何时喝水一些分析

    不挑时间地喝.不计较内容地喝.不动脑筋地喝--都只能证明你只是喝水,却不一定是喝对了水. 在这个爱惜身体成为一种流行的年代,曾经被认为最简单的喝水,也不得不成了一 门高深的学问. 1.清晨慎补水 许多女人把起床后饮水视为每日的功课,图它润肠通便,降低血粘度,让整个人看上去水灵灵的.可是早晨怎样补水才更健康呢?其实,没有一定之规,早餐补水也要因人而异.消瘦,肤白,体质寒凉的人,早晨不适合饮用低于体温的牛奶,果汁或冷水,可以换作温热的汤.粥. 鲜榨果汁不适合早晨空空的肠胃,即使是在夏季也要配合早餐一

  • Java判断用户输入月份的季节

    要求: *  根据用户输入的月份来判断该月季节 实现代码: import java.util.Scanner; /** * 要求: * 根据用户输入的月份来判断该月季节 * @author Administration * */ public class JudgeSeason { public static void main(String[] args) { Scanner input = new Scanner(System.in); System.out.println("请输入一个月份

  • 女人每天喝多少水为宜?

    人体内成分60%-70%是水,一个人如果没有喝足量的水,就会使自己生理的各方面受到损伤,这种 损伤往往自己一时不易察觉,等到发觉,那已形成严重损伤,发生疾病了.事实上,人们常处于脱水状态 中,只不过没有察觉罢了. 中年肥胖是多种疾病的罪魁祸首,减肥是治疗各种疾病的必要前提.国际上肥胖症治疗专家研究得出的结 论是:适量的饮水是减肥的关键.他们指出,喝水不足,很多人会身体发胖,肌肉减少,因为体内水分不 足,身体就不能把脂肪代谢掉. 那么,一天究竟饮多少水为宜呢?国际运动医学专家发布的饮水量标准显示:

  • 五种"水"喝掉脸上斑点

    人人都希望自己有红润而光洁的面容,因为它不仅给人以美感,而且也使自己精神愉快, 有益于身心健康.但是,有些人脸上却有许多褐色的雀斑,且这种现象女性比男性多.那么 有何妙方去除呢? 在天然食品中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种.现介绍几种经临床验证 确有实效的食疗方法. 西红柿汁: 每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用.因为西红柿中含丰富的 维生素C,被誉为"维生素C的仓库".维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色 素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消

  • 咖啡 喝多了有什么不好小结

    1.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性.灵敏性.记忆力及集中力.但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏.对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗.心悸.耳鸣这些症状更加恶化. 2.加剧高血压 咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重.因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作

  • 红酒开了喝不完的保存方法

    红酒开了喝不完怎么办?  红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了.因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求.在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70%.在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热.隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间.  至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间.但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时.不过,已开

  • Python实现程序判断季节的代码示例

    1.用户输入月份,判断这个月是哪个季节 month = int(input('Month:')) if month in [3,4,5]: print('春季') elif month in [6,7,8]: print('夏季') elif month in [9,10,11]: print('秋季') elif month in [12,1,2]: print('冬季') else: print('输入不合法') 2.假定有下面的列表: names = ['fentiao','fendai'

  • Go语言设计实现在任务栏里提醒你喝水的兔子

    目录 前言 详细设计 安装包 效果展示 前言 之前看到 RunCat 一只可以在电脑上奔跑猫,其主要的功能是监控电脑的CPU.内存的使用情况,使用越多跑的越快.所以准备做一只在任务栏里的兔子,主要使用 Go 语言实现一个简单的到点拜年的兔子. 详细设计 基本需求: 打开应用时可以在任务栏里显示 实现动态兔子生成 实现一只在任务栏里的兔子.基本就是一个应用的图标,并且图标是动态变化的.使用 Go 开发的话可以使用 systray 工具包,能够支持在任务栏里显示图标. go get github.c

随机推荐